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好吃的豆豉苦瓜炒牛肉
好吃的豆豉苦瓜炒牛肉

好吃的豆豉苦瓜炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 10:33

豆豉苦瓜炒牛肉,这道菜吃起来味道鲜美,是一道非常美味的菜。因为材料本身就属于比较鲜美的菜,搭配五花肉的话味道可以散发到极致。这道菜运用素菜和五花肉烧制而成,个人认为,这道菜虽然鲜美,但是比较油腻和香辣,吃多了会上火。但制作方法还是比较简单的。

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主料

辅料

  • 盐 :20

具体步骤

  • 第一步
    把苦瓜切成条,放盐1小匙,用手轻轻抓下,让其流出苦汁,再用水冲冲,滤水
  • 第二步
    锅至炉上,开火,锅变得热时放油和洋葱,也可免去放洋葱丝,直接将肉滑炒;
  • 第三步
    倒入苦瓜,稍翻炒,点入精盐约2/3小匙和糖1/2小匙,在锅边灒料约1大匙,兜匀;

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豆豉苦瓜炒牛肉 豆豉苦瓜炒牛肉
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豆豉苦瓜炒牛肉是一道传统的粤菜,以豆豉、苦瓜、牛肉作为主要的原材料,采用爆炒的的方法炒制而成。苦瓜性苦,微凉,适合夏季使用,苦瓜的苦味不会混入到牛肉里,但是牛肉……

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