香浓的酸菜猪蹄

准备时间:20分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.06.24 04:37

酸菜猪蹄:老师傅的老坛酸菜牛肉面酸爽无比，我们今天的菜式就跟酸菜有关呢！这一款香浓的酸菜猪蹄酸辣可口，辣爽丝滑。菜式贵在互补，酸菜吸收了猪蹄的荤油，让猪蹄滑而不腻，酸菜也变得有滋有味。二者取长补短，不失为食材界的好搭配呢。

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主料

• 猪蹄 ：1000
• 酸菜 ：一棵

辅料

• 辣椒 ：一根
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 八角 ：一个

具体步骤

• 第一步
  猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。
• 第二步
  酸菜、辣椒下锅用油爆香
• 第三步
  倒入猪蹄与酸菜辣椒，适量盐炖锅。

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酸菜猪蹄

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酸菜猪蹄我愿意在家里面制作的时候发生很多东北的，自己家腌制的酸菜，吃起来的味道也是特别好吃，而且那一定要记住，对就是如果你在家里面做猪蹄的时候可以把它放在锅里面……

包含食材

• 酸菜
• 猪蹄

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