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美味的秘制薰鱼
美味的秘制薰鱼

美味的秘制薰鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.23 12:20

秘制薰鱼,这是一道名菜。采用的是上等的熏鱼,并且运用高超的手艺制作而成的。这道秘制薰鱼味道呈现咸味、鲜美味道、酥脆味道,比较可口开胃,运用秘制的酱料制作形成,手法操作比较难,步骤繁琐和复杂。但是这道秘制薰鱼非常可口,为了得到美食这也是一种享受啊。

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主料

  • 熏鱼 :1条

辅料

  • 盐 :20

具体步骤

  • 第一步
    鱼切块,入锅炸到酥脆,要炸的久一点,先大火后中小火,慢慢炸
  • 第二步
    虾皮用油小火熬成虾油,虾皮捞出来,可以用来拌凉菜。
  • 第三步
    放入葱姜,桂皮,香叶,香菜,五香粉炒香,把生抽老抽黄水,一块冰糖放进去熬成浓汁
  • 第四步
    捞出来所有的材料,控干,扔掉不用。放盐,味精调味。最后点一滴白
  • 第五步
    汁做好了,鱼块放进去腌渍就可以,我因为是冬天,所以就把鱼块放进去煨,水都煨干了。

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秘制薰鱼 秘制薰鱼
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秘制薰鱼它的味道还是非常好吃的,但是我们可以去超市买回来之后放在家里面,放在冰箱里面冷冻一下,做出来的味道是特别的棒,大家应该记住的就是,如果你在做的过程中也可……

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