「健康美食」干煸四季豆

具体步骤

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  第一步
  1.四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分
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  第二步
  2.葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末
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  第三步
  3.锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆
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  第四步
  4.用大火炸四季豆，不断搅拌
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  第五步
  5.炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较
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  第六步
  6.等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油
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  第七步
  7.锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味
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  第八步
  8.放入猪肉末炒散，再加入料酒
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  第九步
  9.接着放入碎米芽菜、炒出香味
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  第十步
  10.放入干辣椒煸出辣椒香味
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  第十一步
  11.炒至肉末干酥，辣椒干辣
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  第十二步
  12.加入四季豆大火翻炒均匀
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  第十三步
  13.加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料
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  第十四步
  14.待炒拌入味后，起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可