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自制美味的果皮鸭
自制美味的果皮鸭

自制美味的果皮鸭

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.24 12:32

今天小编要跟大家分享的菜肴是——自制美味的果皮鸭,鸭肉是小编最喜欢吃的肉类之一了,第一次吃这道菜是在餐厅吃的,那种浓香的味道,小编一直是忘不了的,因为实在是馋,所以回家研究琢磨这道菜,现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的自制美味的果皮鸭肉。

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主料

  • 番鸭 :500

辅料

  • 果皮 :20
  • 盐 :7
  • 酱油7
  • 糖 :8
  • 料酒 :10

具体步骤

  • 第一步
    整只鸭斩四肢,脖,内脏晾干水分。 鸭肚子放几片姜,两片果皮,盐,酱油,糖,料等适量。下锅慢火油煎两面黄(缝住鸭肚子最好),捞起。余件微煎。 锅洗净放白开水(煎鸭的油不要,很油腻),放煎好的鸭和余件炖
  • 第二步
    煮一小时。汤汁留用。放凉斩件。 一只鸭最好分两三餐吃,每次三分一肉任意搭配萝卜或者腐竹,莲藕,葛根,节瓜。。。汤汁分三次炖的时候加进去一起炖辅料放的多另外加盐。
  • 第三步
    搞定

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果皮鸭 果皮鸭
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果皮鸭我真的是特别喜欢吃这道菜,而且我在做的时候喜欢在里面放一些香菜或者是多谦让一点黄瓜,味道都是非常不错的,而且我喜欢再放鸭肉的时候同时在里面放上一些猪肉值钱……

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