美味无比的红糖全麦蜜豆吐司

具体步骤

• 第一步
  中种材料： 450*2吐司用量（高粉200克 全麦粉 150克 水：210 克 酵母：5克 ） 将中种材料混合揉至光滑
• 第二步
  主面团材料： 450*2用量（高粉150克 盐5克 黄糖60克 酵母1克 全蛋50克 淡奶油60克 （或牛奶+奶粉30克） 黄油40克 中种切小块，与主面团（除黄油）混合
• 第三步
  揉至扩展加黄油揉至完全阶段，添加了全麦粉的缘故出模到这个程度就行。
• 第四步
  整理成团松弛发酵30分钟，分割成2个面团滚圆，松弛15分钟
• 第五步
  擀成与模具长度一致的长方形的大片
• 第六步
  均匀撒上蜜红豆没加蜜豆的这个，直接擀成牛蛇状，压薄底边放450克入吐司摸中。烤箱调至发酵挡，在底部放一杯热水保持湿度进行二次发酵。
• 第七步
  至九分满发酵完成，表面未刷蛋液（忘记留了）， 180度，烤40分钟，时间仅供参考。