美味的紫薯千层酥

具体步骤

• 第一步
  全部主料放到盆中揉均。
• 第二步
  用手揉水油皮出膜，（这样包油酥的时间就不容易漏酥的）放入冰箱静置30分钟。
• 第三步
  油酥的制作：辅料的低粉和猪油混合揉好。油酥里面放入紫薯粉搅拌均匀。放入冰箱静置30分钟
• 第四步
  把馅料分成10份，每个25g
• 第五步
  饧发好的水油皮和油酥各面团分成5个份
• 第六步
  拿起一个水油皮擀成圆形面片。
• 第七步
  在水油皮里面放入油酥。
• 第八步
  用虎口慢慢往里面收口。
• 第九步
  用水油皮把油酥包严实。
• 第十步
  面团收口朝下按扁。慢慢的擀成牛舌状。
• 第十一步
  由上面往下卷起。卷好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
• 第十二步
  盖上保鲜膜静置15分钟。
• 第十三步
  取一个静置好的长卷用锋利的刀子切成两半。
• 第十四步
  把擀好的面片翻过来花纹朝下放到手上。
• 第十五步
  放入一个馅料慢慢的收口，出个小尖，用手按压好
• 第十六步
  做好的紫薯酥放入烤盘里面。
• 第十七步
  放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤20分钟。