昨晚兴致勃勃做了粉丝

具体步骤

• 第一步
  1、海米提前2小时用温水泡发;
• 第二步
  2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用;
• 第三步
  3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝;
• 第四步
  4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段;
• 第五步
  5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;
• 第六步
  6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出;
• 第七步
  7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;
• 第八步
  8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。