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菜谱

糖霜饼干胚翻糖饼干胚

我比较喜欢糖霜饼干胚翻糖饼干胚

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.23 01:07

糖霜饼干胚翻糖饼干胚是比较好吃的美食，非常的不错，可以多吃，对身体也是比较好的，所以是一款非常不错的美食，这款美食的做法也是比较简单的，一般都是可以自己在家里准备原材料来制作，非常的方便，不需要大量的工序就能做好的美食

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主料

辅料

第一步

黄油切小块放室温软化，软化好的黄油轻轻一按就会有一个坑
第二步

软化好后加入糖粉，先把黄油和糖粉拌一下，使糖粉附着在黄油上，这样打的时候才不会飞溅出来
第三步

然后分两次加入全蛋液，每加一次都用电动打蛋器打至鸡蛋液和黄油混合方可再次加入（鸡蛋用常温鸡蛋）
第四步

在台面上垫上硅胶垫，从冰箱取出面团擀成0.5-1CM的片，厚度自己把握，然后用模具压出形状，擀的时候可撒少许玉米淀粉，少量少量，一定要少量，可以用手把擀面杖抹一层粉，然后敲掉多余的粉，（最好是用布袋里面装粉做粉扑，有空做一个）
第五步

形状压好后用手托起硅胶垫的一部分，借助刮板轻轻把它取出放入铺了油布的烤盘中，取的时候动作一定要轻柔，特别是有的模具压出来的比较细的部位，是很脆弱容易断的，要想做出来的饼干形状好这一步非常重要
第六步

摆入烤盘后放入预热好的烤箱175度上下火中层烤至13-18分钟，表面上色即可，饼干厚度和大小不一样，时间上会有出入，可以多观察，差不多上色即可，如果底部上色较深，可移至烤箱上层再加烤两三分钟