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八带鱼就是八爪鱼,是一种没有脊椎的软体深海动物,肉质十分鲜美,高蛋白低脂肪营养丰富、价值高,具有健脾开胃、补虚降压、延缓衰老等功效。香辣八带鱼,就是将简单的八带鱼翻炒,加入葱蒜姜等去腥,然后加入各色调料调味,口感鲜美香辣,特别容易令人下饭。
1、八带鱼易熟,后面还有一个炒的过程,所以焯烫时间不要过久。2、蒜蓉辣酱中有咸度,所以其他调料用量酌减。
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