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季节性的时蔬小杂炒
季节性的时蔬小杂炒

季节性的时蔬小杂炒

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.25 03:29

时蔬小杂炒,全部都是由素菜组合而成,主要包括芹菜、胡萝卜、鲜蘑、土豆,还有各种辅料。芹菜具有有抗三高功能,是高纤维食物,对人的消化也具有很强作用。胡萝卜更不用说维生素充足。营养价值高,提都又是深得人心的食物,同时这几种菜单配色泽鲜亮。

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主料

辅料

  • 玉米油 :5
  • 酱油5
  • 糖 :2
  • 盐 :3
  • 味精5
  • 葱 :2

具体步骤

  • 第一步
    芹菜挑选比较嫩的,芹菜叶摘静
  • 第二步
    芹菜摘好切段洗净,锅中烧开水将芹菜焯一下,不要焯的太软,一方面营养流失另一方面影响口感
  • 第三步
    芹菜摘好切段洗净,锅中烧开水将芹菜焯一下,不要焯的太软,一方面营养流失另一方面影响口感
  • 第四步
    焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份,切成需要的小段备用
  • 第五步
    鲜蘑撕成条状洗净
  • 第六步
    锅中烧开水将鲜蘑炒一下
  • 第七步
    焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
  • 第八步
    备好所需的原材料,胡萝卜和土豆切条,鲜肉切丝,葱、姜、蒜切碎备用
  • 第九步
    锅中倒入底油烧热,放入葱姜蒜爆香
  • 第十步
    .肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制,胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
  • 第十一步
    芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的,最后放入盐和味精提味即可
  • 第十二步
    .装入盘中味道闻起来好鲜美哦

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