自制双味面包

具体步骤

• 第一步
  将两色面团分别揉好：将除黄油外的材料倒入桶中并放入面包机中固定好，先设定和面程序15分钟，待程序结束后加入黄油，重新设定和风面包程序，750g中烧色；（这里以白色面团为例，可可面团也采用同样操作方式）
• 第二步
  面团基础发酵完毕后，按“暂停”键中断程序（可可面团也采用同样操作方式）
• 第三步
  将面团取出揉匀排气（可可面团也采用同样操作方式）
• 第四步
  白色面团分割成8份，可可面团分割成7份，分别滚圆松弛10分钟
• 第五步
  取一个面团擀圆，翻面后包入馅料（白色面团包入海苔肉松，可可面团包入豆沙馅）
• 第六步
  包好捏紧后收口朝下放置
• 第七步
  可可面团包入豆沙馅备用
• 第八步
  将所有面团都包好馅料后，先取5个可可面团分别放入面包桶的四角和中央处
• 第九步
  然后取4个白色面团放入四边空隙处
• 第十步
  再取4个白色面团放入四角
• 第十一步
  最后2个可可面团放入中央处
• 第十二步
  将桶再放入面包机中固定好，再按一次“暂停”键使程序继续进行，进入二次发酵阶段
• 第十三步
  发酵结束后程序自动进入烘烤阶段，完毕后蜂鸣器会有提示音，尽快取出面包晾凉后密封保存即可