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辣椒煮蒸鱼
美食辣椒煮蒸鱼
美食辣椒煮蒸鱼

美食辣椒煮蒸鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.20 09:42

辣椒煮蒸鱼是一块家常菜，非常好吃，口感吃起来比较麻辣，所以大家都比较爱吃，对于四川人来说，这是一款非常非常好的菜品，因为加入了鱼，我们知道，它含有的蛋白质矿物质等营养物质非常丰富，对于滋补身体也是非常好的，赶紧自己做了吃

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鲤鱼或草鱼1条，选用小一点的容易蒸熟，草鱼相对鲤鱼刺更少一些，但是肉质相对厚一些，蒸的时间相对长一些。这次选用的是草鱼一条3斤多点的。首先顺鱼脊将鱼切成2-3厘米厚的块状，鱼头切成两半，鱼块、鱼头内外均匀涂抹少量盐，照图上方式摆盘。
  • 第二步
    葱、姜、蒜切细丝塞在每一块的鱼肚礼里，腌制10分钟，然后蒸锅内添水烧开，等上气后，把鱼放入蒸至15分钟（根据鱼的大小调节时间的长短，一般鲤鱼蒸10分钟就OK了），将鱼端出倒掉盘内蒸出的水。
  • 第三步
    将海天蒸鱼豉油均匀刷在每一个鱼块上，然后再将秘制辣椒酱（秘制辣椒酱的配方我会公布在我的菜谱哦）均匀的铺在鱼块上，等蒸锅上汽后继续蒸10分钟后端出。
  • 第四步
    葱白切丝撒在鱼上，另备锅，锅内热少许油（少许哦）热到油冒烟时浇在葱丝上就大功告成啦，快快开动吧，味道绝对美极啦！大功告成只顾吃啦，忘拍照啦

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辣椒煮蒸鱼 辣椒煮蒸鱼
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辣椒煮蒸鱼我非常的喜欢吃，我在做的时候喜欢在里面多放一些酱油，味道也是特别的好吃！大家一定要注意的就是一定要在做这个辣椒煮章鱼的时候在里面多放一些青菜，那样吃起……

包含食材
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辣椒

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