美味的凉拌地瓜叶粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.19 06:25

凉拌地瓜叶粉这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为红薯粉、红薯叶、青椒。红薯粉采用新鲜的红薯叶制作而成，不仅口感爽滑而且营养丰富，青椒口感清脆富富含丰富的辣椒素等多种营养物质，多种食材的搭配使得这道美食营养而又不失美味。

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主料

• 红薯粉 ：适量
• 红薯叶 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蒜瓣切末，可加少许姜丝，冬吃萝卜夏吃姜，养生。准备一点青花椒。
• 第二步
  红薯粉丝掰成两到三段，省得长长的不好入口，一般15-20根就有很多。热水煮15-20分钟，也可以泡温热水30分钟再煮更快。根据个人口感，控制软硬度。
• 第三步
  红薯叶开水下锅煮，加盐，大概3-5分钟即可。
• 第四步
  全部捞出沥干水凉凉大概10分钟，加入蒜末，生抽，盐，醋，热油爆香青花椒浇到粉丝红薯叶上，搅拌均匀即食。夏季吃凉拌菜很爽口，尤其红薯叶口感很好！

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凉拌地瓜叶粉

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