好吃的猪肉豆角焖土豆

具体步骤

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  第一步
  豆角去筋掰成小段、土豆和胡萝卜切块
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  第二步
  葱姜切片
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  第三步
  猪肉和肉皮切块（五花肉会更香，但当时家里没有，配点肉皮也不错）
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  第四步
  炒锅上火烧热，放油，爆香葱姜，放入切好的肉和肉皮进去翻炒
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  第五步
  肉炒至变色，肉皮稍出油后，放适量生抽和少许老抽，生抽调味，老抽上色
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  第六步
  继续翻炒
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  第七步
  加入可以盖住食材的热水，放两颗八角进去，大火烧开，转中火炖20分钟
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  第八步
  肉熟后汤汁渐少，放入豆角翻炒变色
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  第九步
  加入热水大火烧开转中火8分钟左右
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  第十步
  此时豆角已经差不多熟了，放入切好的土豆和胡萝卜，加入适量盐调味，大火烧开，转中火炖至土豆软糯（因为我这个土豆很容易熟，所以不能早放）
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  第十一步
  加少许糖调味，打开锅盖，大火收汁即可完成!