蒸咸鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 咸鲅鱼 ：600

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：咸鲅鱼。
• 
  第二步
  2. 辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒（漏掉了）。
• 
  第三步
  3.把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。
• 
  第四步
  4.把葱姜切碎备用。
• 
  第五步
  5.将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。
• 
  第六步
  6.放入蒸锅中，蒸20分钟。
• 
  第七步
  7.取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用。

烹饪技巧

• 浸泡时一定要勤观察，要恰到好处。如果浸泡时间过长，没有咸味了，反而更不好吃了。

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