蔓越莓奶酪面包圈

具体步骤

• 第一步
  1、将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面
• 第二步
  2、揉到扩展阶段加入黄油继续揉面。
• 第三步
  3、揉到能拉出筋膜。
• 第四步
  4、将蔓越莓干切碎。
• 第五步
  5、加入蔓越莓干继续揉一两分钟，然后盖上保鲜膜，启动发酵程序。
• 第六步
  6、发酵至原来的2.5倍大小。
• 第七步
  7、取出面团再次揉揉充分排除气体。
• 第八步
  8、分成四个剂子，每个剂子擀成长舍状，将奶酪均匀放好按压一下。
• 第九步
  9、均匀裹好。
• 第十步
  10、两头相连，做成圆圈状。
• 第十一步
  11、表面刷上全蛋液。
• 第十二步
  12、二次发酵至原来的2-2.5倍大小时，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
• 第十三步
  13、成品图