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好吃的蘸水
好吃的蘸水

好吃的蘸水

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.20 12:51

蘸水作为一种经常出没于人们的餐桌之上的一道佳肴,可谓备受人们的喜爱。所所需要的食材主要为生抽、白胡椒粉、白砂糖等多种辅料,白胡椒口感香脆,带有微微辣味,搭配上生抽等多种辅料,经过混合,随着时间的流逝,美味与营养逐渐融合到一起,美味极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    盖菜清洗干净,入滚水氽烫后捞出,放入冷水中浸泡后切段,沥干水分备用。火腿切成小碎丁。
  • 第二步
    土豆洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟(约15分钟),趁热压成泥状,拌入火腿丁,待温度稍微冷却后,用手团成球状。
  • 第三步
    锅中入油,中火烧至七成热时,放入土豆球,炸至金黄色捞出沥干油分。
  • 第四步
    将西红柿洗净剁成泥状放入碗中,加入香葱花、姜末、蒜碎、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐和少许清水调成蘸水。
  • 第五步
    将土豆球和盖菜摆入盘中,吃时蘸上蘸水即可。

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蘸水 蘸水
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