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清淡的大头菜猪肉包子
清淡的大头菜猪肉包子

清淡的大头菜猪肉包子

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.18 01:50

这道清淡的大头菜猪肉包子是可以在前一天晚上制作完毕之后,放进冰箱备用的呢,因为这样的包子可以在晚上当做晚餐,也可以在早上当做早餐呢,如果当做早餐的话会感觉更好呢,不知道大家觉得怎么样呢,快来试试吧,不要错过呢,赶紧来试试吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好一个发面团,猪肉剁成肉泥,大头菜切碎,装入盆里 倒入少许盐,抓一抓,刹出水分
  • 第二步
    肉泥装入盆里,倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀
  • 第三步
    再倒入适量的油调匀(要顺一个方向搅动,肉馅更香容易上劲儿)
  • 第四步
    将大头菜挤干水分,放在调好的肉馅儿里
  • 第五步
    再搅拌一下
  • 第六步
    取一块面团,揉成长条
  • 第七步
    再揪成一个个大小均匀的剂子
  • 第八步
    擀成小饼状(中间厚两边薄,这样蒸的时候不易塌底儿)
  • 第九步
    取适量的肉馅儿,放在面皮上
  • 第十步
    用另一只手从一端捏起
  • 第十一步
    锅中坐水,将包子摆好 要留有空隙,蒸的过程中还会饧发的
  • 第十二步
    锅的周围用湿布盖好防止漏气,大火蒸5分,转中小火15分钟

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谈吃说菜

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大头菜猪肉包子 大头菜猪肉包子
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