香甜的椰香餐包

具体步骤

• 第一步
  1.所有材料除黄油外揉在一起.揉至表面光滑，可拉出比较粗的膜的阶段。加入黄油.
• 第二步
  2.再揉摔出表面光滑饱满，可拉出结实的膜的阶段就可以了。揉好后的面团分放进盆里，表面封上保鲜膜.
• 第三步
  3.室温发酵约一小时至2.5倍大。（室温现在约29度，发好后手沾水，戳一个洞，不回缩，不下沉就是发好了）
• 第四步
  4.发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体，分成六等份（约60克一份），揉圆，放一边松驰15分钟
• 第五步
  5.松驰好的面团再次用手轻压排气，再次滚圆，排放在不粘烤盘里。
• 第六步
  6.将烤盘放进烤箱，烤箱里放进一小碗温水，关上烤箱门，室温发酵至2倍大（约一小时），取出涂上一层全蛋液
• 第七步
  7.烤箱180度预热，放在第二层，用烤网上下火烤15分钟.至表面金黄即可取出，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。