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美味的土豆泥冰激凌
美味的土豆泥冰激凌

美味的土豆泥冰激凌

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.18 02:47

土豆泥冰激凌顾名思义,其实就是一道采用土豆、淡奶油、柠檬汁精心制作的一道夏天必备的美食,土豆作为淀粉的主要获取食材,不仅口感爽滑而且富含丰富的营养物质,搭配上美味的淡奶油以及柠檬汁经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃又美味。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 淡奶油 :适量
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮洗净
  • 第二步
    切成厚0.5cm的片
  • 第三步
    加水,水没过土豆片,煮半个小时左右
  • 第四步
    煮熟的土豆捞出沥干水份
  • 第五步
    趁热用勺把土豆压成泥
  • 第六步
    用滤网过滤一下,以保持更加细腻的口感
  • 第七步
    过滤好的土豆泥根据自已口味甜淡加适量的白糖和柠檬汁
  • 第八步
    为了使这款土豆冰淇淋口感更接近冰淇淋,我们需要加入打发好的淡奶油
  • 第九步
    充分搅拌均匀
  • 第十步
    放入保鲜碗里进冰箱冷藏一个晚上,第二天取出即可食用。
  • 第十一步
    食用之前,用冰淇淋勺挖成小球,可以撒点绿茶粉或是可可粉作为装饰

烹饪技巧

  • 1、做这款冰淇淋很简单,但想要口感上更好,需要加入适量的淡奶油,因为土豆加白糖后,在口味上会比较甜,所以我们还需要加适量的柠檬汁,这样处理后,无论是外型还是口感上都可以与真正的冰淇淋媲美。

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