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营养的蒸肉鲳
营养的蒸肉鲳

营养的蒸肉鲳

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.16 10:33

营养的蒸肉鲳,不知道大家对这道菜的评价如何,总之我是无比喜爱的,今天在这里就分享给大家。鲳鱼,原本就十分营养与健康,再加上清蒸的做法,更是使得鲳鱼的美味发挥到了极致,鲜美无比,好吃极了。有时间的话就跟随着我的脚步一起做做看吧。

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主料

辅料

  • 红辣椒1个
  • 4片
  • 味精少许
  • 青葱 :1根
  • 蒜瓣 :一个
  • 蒸鱼豆豉汁 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等,正常我自己做都是连鱼鳍一起剪掉。但是为了好看点我就保留了
  • 第二步
    鱼划割上三刀方便蒸制
  • 第三步
    姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱,好去除腥味
  • 第四步
    姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱,好去除腥味
  • 第五步
    抖洒少许的味精,根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果
  • 第六步
    抖洒少许的味精,根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果
  • 第七步
    鱼蒸好后放上蒜碎,青葱丝。锅烧2匙热油淋在上面,浇上2匙的豆豉蒸鱼汁那就完成了 【建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油,酱油经高温热油怕产生质变影响健康】

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蒸肉鲳 蒸肉鲳
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蒸肉鲳是一道以鲳鱼为主料再加入其他调味料列如葱姜蒜酱油盐味精等等去腥提鲜后制作而成的一道海鲜美食,鲳鱼肉质肥美味道鲜嫩,虽然本身有一点腥味但是通过腌制后再蒸煮味……

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