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回味无穷的豆豆烧鸡
回味无穷的豆豆烧鸡

回味无穷的豆豆烧鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.06.17 11:42

豆豆烧鸡,它的做法有很多种,你可以用毛豆也可以用黄豆,而我要介绍用毛豆来烧鸡,毛豆是一种营养价值极高的豆类,处理起来也十分简单。这款豆豆烧鸡符合大众的口味,稚嫩爽口,麻辣鲜香。卖相也特别好,色泽鲜美,让人垂涎欲滴,是一道简单又不失高贵的菜式。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 半个
  • 蒜 :2个
  • 料酒 :适量
  • 八角2个
  • 干辣椒 :适量
  • 桂皮 :1片

具体步骤

  • 第一步
    准备毛豆
  • 第二步
    把毛豆洗净备用
  • 第三步
    把鸡腿和鸡翅切块,放入适量料和盐,腌制,放在一旁备用。
  • 第四步
    胡萝卜洗净切丁备用
  • 第五步
    准备干辣椒。蒜。姜。八角。桂皮
  • 第六步
    热锅放油放入豆瓣酱,大料炒香
  • 第七步
    放入鸡肉煸炒至八份熟
  • 第八步
    放入一勺料煸炒
  • 第九步
    放入胡萝卜。毛豆,煸炒
  • 第十步
    加入水抹过毛豆,大火烧开转小火烧至毛豆熟即可
  • 第十一步
    装盘

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