养生的栗子五花肉

具体步骤

• 第一步
  姜去皮，切成丝。葱洗干净，切成段。洋葱洗干净，切成小粒。 八角、桂皮用清水泡洗干净。五花肉洗干净，切成块。
• 第二步
  锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。捞起沥干水分备用。
• 第三步
  锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。
• 第四步
  开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。
• 第五步
  中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。
• 第六步
  翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。
• 第七步
  加入小许逼出的油。加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。
• 第八步
  加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。加入板栗。
• 第九步
  最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。