美味的肉蛋炒猫耳朵

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.18 04:52

美味的肉蛋炒猫耳朵是由肉蛋和猫耳朵一起搭配炒制而成的一道营养美食，制作起来一点也不难的，大家在哦家中制作的时候可以根据自身的口味加入一些蔬菜来搭配，制作好的肉蛋炒猫耳朵吃一口鲜美爽口，让人垂涎欲滴，也很美味，色味俱全。

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主料

• 肉蛋 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉里面加入一小勺盐（分量外），加入白开水用筷子拌成面絮。
• 第二步
  五花肉温水冲洗两遍后切丁，香菇泡发后切丁，大蒜切片，香菜洗净切末。
• 第三步
  放一些面粉防粘，然后将面饼切成约0.5cm宽的条。
• 第四步
  取面丁一个放在寿司帘（直接放案板上也行），用大拇指的指肚按住面丁往自己相反的方向一搓就成猫耳朵了。
• 第五步
  .炒锅内放适量的花生油，然后放入白糖炒出糖色，下五花肉炒至肉丁上色。
• 第六步
  下蒜瓣、香菇、胡萝卜，加盐3g，翻炒至香菇和胡萝卜熟透、入味，.下煮好的猫耳朵、青红椒，加入一大勺生抽翻至青红椒入味

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