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自制藜麦牛肉丸子
自制藜麦牛肉丸子

自制藜麦牛肉丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.15 07:47

今天教给大家如何制作藜麦牛肉丸子。很多人不知道藜麦是什么,藜麦的特殊之处在于其含有全蛋白,是很好的粮食作物之一。用它制作的食物也营养健康,那么接下来就让我们看看具体的制作方法和过程吧。学会了给家人露一手尝尝你的手艺。

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主料

  • 晋善静麦藜麦 :适量
  • 牛肉适量
  • 土豆泥 :适量
  • 豆腐泥 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好原材料高品质藜麦
  • 第二步
    藜麦用水浸泡两小时,沥干水分
  • 第三步
    豆腐捏碎,土豆蒸熟压成土豆泥备用
  • 第四步
    牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合,1/3土豆泥、豆腐泥少点,牛肉多点,土豆泥多了丸子不好成型,再加入两小勺淀粉,淀粉主要起粘性作用,与料、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀
  • 第五步
    捏成牛肉丸子生胚
  • 第六步
    将丸子均匀裹上藜麦粒,逐一做好全部牛肉丸子,放入笼屉。
  • 第七步
    大火烧开水改中火蒸20分钟即可

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藜麦牛肉丸子 藜麦牛肉丸子
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