低脂全麦芝士熔岩面包

具体步骤

• 第一步
  将除了黄油外的所有面包材料放入面包桶。开启和面程序，30分钟。
• 第二步
  30分钟后加入黄油，继续揉面30分钟。揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
• 第三步
  将火腿肠切成小丁。将适量的黄油放入锅中。倒入火腿丁翻炒一下。
• 第四步
  稍稍放凉备用。将马苏里拉与火腿丁混合。面团发酵到原来的两倍大小，手指沾上面粉戳面团，面团不塌陷，不回缩就好了。将面团排气分为8份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第五步
  取一个面团，擀成一个圆形。取适量芝士火腿馅儿，放入面团，包好捏紧收口。
• 第六步
  收口向下全部放入烤盘中，再次放入烤箱发酵40分钟左右，面团发酵到原来的两倍大小。发酵好，取出烤盘，在表面筛上一点点面粉。在面包胚的表面剪个十字刀口。用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
• 第七步
  依次做好所有的面包胚。烤箱预热220度。调整到190度烤制25分钟左右。
• 第八步
  芝士通过高温都融化了，真的有熔岩的效果。面包很香哦。