美味的花生酱小卷面包

具体步骤

• 第一步
  将糖和酵母放在容器中
• 第二步
  加入37-40度的水。
• 第三步
  搅匀后静置醒发一会，直到酵母发酵全部浮在水面上（
• 第四步
  将蛋，油、盐全部放在酵母液中。
• 第五步
  搅匀
• 第六步
  加在面粉中
• 第七步
  搅匀
• 第八步
  用手揉成团
• 第九步
  揉至表面光滑即可
• 第十步
  温暖处醒发至两点五倍大
• 第十一步
  排气后擀成长方形薄片，用刀切成长三角形
• 第十二步
  上面刷一层花生酱
• 第十三步
  再洒上一层砂糖
• 第十四步
  从大的一端卷起
• 第十五步
  全部卷后，放入烤盘。
• 第十六步
  烤箱中放一盘热水，进行二次发酵。
• 第十七步
  发酵至两倍大，表层刷蛋液。
• 第十八步
  烤箱预热，180度，中层，20分钟即可。
• 第十九步
  取出放至手温，入保鲜袋中保存，尽快食用。