自制南瓜海螺馒头

具体步骤

• 第一步
  将南瓜去皮、切块；上蒸锅大火蒸20分钟；
• 第二步
  南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用
• 第三步
  将南瓜泥倒入面粉中
• 第四步
  然后加入温水调好的酵母水，开始和面。
• 第五步
  将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；
• 第六步
  取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；
• 第七步
  将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状；
• 第八步
  擀成长面片
• 第九步
  .将擀好的长面片，各取三分之一处对折；
• 第十步
  用筷子压上痕迹；
• 第十一步
  筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭；
• 第十二步
  面团就像海螺一样啦！然后抽出筷子，就好了；
• 第十三步
  海螺放入蒸锅，醒发二十分钟；
• 第十四步
  上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）
• 第十五步
  出炉后的海螺馒头