可爱的南瓜海螺馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将南瓜去皮、切块；
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  第二步
  2.上蒸锅大火蒸20分钟；
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  第三步
  3.南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。
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  第四步
  4.将南瓜泥倒入面粉中；
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  第五步
  5.然后加入温水调好的酵母水，开始和面。
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  第六步
  6.将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；
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  第七步
  7.取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；
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  第八步
  8.将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状；
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  第九步
  9.擀成长面片；
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  第十步
  10.将擀好的长面片，各取三分之一处对折；
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  第十一步
  11.用筷子压上痕迹；
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  第十二步
  12.筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭；
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  第十三步
  13.面团就像海螺一样啦！然后抽出筷子，就好了；
• 第十四步
  14.把海螺放入蒸锅，醒发二十分钟；
• 第十五步
  15.上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）
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  第十六步
  16.出炉后的海螺馒头