入迷煮毛豆配汁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.15 10:08

煮毛豆配汁，毛豆一直受大家追捧，我认为神通广大，可炒菜，可以炖汤，可以做零食等等。都是非常好吃，喜欢它的人应该都是迷恋型的。今天做个最简单的，煮毛豆，讲究入味，搭配各种配料。煮熟后就像吃瓜子一样，根本停不下来，就这样深深被吸引到。

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主料

• 毛豆 ：1000

辅料

• 八角 ：1个
• 桂皮 ：1个
• 香叶 ：2片
• 草果 ：1个
• 山奈 ：2个
• 干红辣椒 ：8个
• 盐 ：少许
• 李锦记卤水汁 ：200
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.毛豆剪去两头，方便入味。
• 第二步
  2.用清水加入少许盐浸泡半小时，洗去毛豆外层的浮毛，清洗干净。
• 第三步
  3.准备好各种大料跟干红辣椒。
• 第四步
  4.李锦记卤水汁加清水加大料干红辣椒入锅烧开。
• 第五步
  5.煮开的卤水里放入洗净滤干水的毛豆大火煮开，转小火继续煮10分钟。不要盖盖子，这样煮出的毛豆颜色好看。
• 第六步
  6.煮好的毛豆不用捞出，在锅里泡至卤水变凉毛豆入味，可以用容器盛出放入冰箱冷藏，随吃随取。
• 第七步
  7.锅里的卤水汁可以用一个干净无水无油容器盛出，放凉以后用盖子或保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏，下次还可以再用。

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• 毛豆

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