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食欲大开的韩式酱牛肉
食欲大开的韩式酱牛肉

食欲大开的韩式酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.15 06:15

每次跟朋友去吃韩式料理时,总会点上一道韩式酱牛肉的菜,常常到最后还跟朋友抢着吃。那为了制作出原汁原味的韩式酱牛肉,我可是跟朋友摸索过了好几次,最后终于做出来了,真的很简单带有韧劲的牛肉搭配上秘制的汤汁,让人回忆无穷,自己在家制作还能保证食材新鲜的同时降低成本。

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主料

辅料

  • 干红辣椒 :适量
  • 黑胡椒粒 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉洗净切大块;洋葱切粗丝;大葱切段
  • 第二步
    将水倒入锅中煮滚,加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟
  • 第三步
    放入牛肉块煮20分钟
  • 第四步
    煮至汤汁变白时,可用筷子扎一下牛肉,如果没有血水渗出,就可以捞出牛肉
  • 第五步
    过滤汤汁,锅中留约360毫升汤汁,倒入酱油
  • 第六步
    再放入牛肉,盖上锅盖继续煮10分钟,关火,不开锅盖,焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中,放入冰箱冷餐,吃的时候用手撕成细条,淋上肉汁即可

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相忘厨海

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韩式酱牛肉 韩式酱牛肉
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