易做的酱鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.13 03:19

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主料

• 鲜鸡爪 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：1勺
• 白芷 ：适量
• 料酒 ：2勺
• 蒜瓣 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 葱花 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 八角 ：2个
• 香叶 ：适量
• 生抽 ：2勺
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪洗净备用
• 
  第二步
  2.鸡爪凉水入锅，放两片姜片去腥，水煮开，去除血沫子
• 
  第三步
  3.鸡爪捞出洗净血沫子
• 
  第四步
  4.锅刷干净，倒入适量的水，加入上述所有配料，放入鸡爪
• 
  第五步
  5.大火炖煮，开锅后转小火，炖30分钟左右
• 
  第六步
  6.待汤收的差不多时，可关火，盖上盖闷一会
• 
  第七步
  7.香喷喷的鸡爪出锅啦

烹饪技巧

• 如果不着急吃最好多闷会儿，这样更入味儿

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