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自制响螺片猪展汤
自制响螺片猪展汤

自制响螺片猪展汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.13 06:43

平时我们听说的燕窝鱼翅,但是现在有一种海鲜菜品响螺片,其营养价值也不低于前面二种,而且还有清胃止痛,明目退翳。响螺片猪展汤是一道粤菜,平时在其他地方见到的比较少,广东人喜欢在餐前喝一碗汤,这样比较容易消化,而且饭量不会太大。是一道美味的汤食。

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主料

  • 猪展肉 :400
  • 干响螺片 :15
  • 胡萝卜1条
  • 汤料包 :1个

辅料

  • 油 :少许
  • 盐 :2勺
  • 清水 :2000ml
  • 1块

具体步骤

  • 自制响螺片猪展汤的做法图解一
    第一步
    猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟,捞起。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解二
    第二步
    响螺片提前浸泡2个小时。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解三
    第三步
    将猪展肉,响螺片,汤料包,姜块同放入锅里。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解四
    第四步
    加水至2升的标记线。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解五
    第五步
    启动【靓汤大骨汤功能】,程序自动执行,时长3小时。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解六
    第六步
    离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解七
    第七步
    离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐,少许油。
  • 自制响螺片猪展汤的做法图解八
    第八步
    程序结束后,装起即可开动。

烹饪技巧

  • 1、胡萝卜或木瓜,冬瓜之类新鲜蔬菜可以迟点放入,保持口感。2、盐在程序结束前1,2分钟再放入,别放太早,影响肉类的营养物质析出。3、肉类,骨头类煲汤前先做飞水处理,去寒气。

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响螺片猪展汤 响螺片猪展汤
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