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美味的酸辣肉丝
美味的酸辣肉丝

美味的酸辣肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 01:30

酸辣肉丝这道美食所需要的食材主要为猪肉、冬笋、木耳。猪肉选自上等新鲜的猪肉,这样可以最大程度的保证肉质的鲜嫩以及营养。冬笋口感清脆,富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充人体多种营养物质,搭配上木耳经过高温的处理,美味而又不失营养。

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主料

辅料

  • 泡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把猪肉切粗丝,加少许盐和湿淀粉拌匀;净冬笋、水发木耳切成丝;泡红辣椒剁蓉;
  • 第二步
    2. 另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁;
  • 第三步
    3. 炒锅置旺火上,下植物油烧至六成热,下入肉丝炒至散亮发白,加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色,再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀,烹入味汁翻炒几下,收汁起锅装盘即成。

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