美味山芋糯米饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.14 06:03

山芋又称为红薯，富含许多的维生素元素，是健康食品。记忆里妈妈总是将红薯切成几块和着大米熬成一大锅甜甜香香的红薯稀饭，甘甜的味道代表着妈妈爱的味道。美味山芋糯米饼将红薯与糯米粉和成团，放入油锅中小火慢煎，或许可以将南瓜籽仁切成两半放在美味山芋糯米饼之上，别致风情。

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主料

• 熟山芋 ：1个
• 糯米粉 ：10

辅料

• 白糖 ：10
• 熟南瓜籽仁 ：适量
• 香菜 ：适量
• 黑芝麻 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.将熟的南瓜籽仁用刀尖从中间小心分离，修成花瓣形状备用。
• 第三步
  3.将红薯去皮用勺子碾成泥。
• 第四步
  4.拌入白糖和糯米粉。
• 第五步
  5.揉成团。
• 第六步
  6.将红薯糯米团分成8等份，揉圆按压成饼，放入不粘锅中煎至。
• 第七步
  7.基本定型之后，将南瓜籽摆成花朵，香菜叶做花叶，黑芝麻做花芯
• 第八步
  8.小火慢煎至熟即可。

烹饪技巧

• 糯米粉的用量要根据红薯的水分多少来适量添加。白糖的用量可以根据个人喜好调节。南瓜籽仁也可以用杏仁来代替。

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