主料
- 牛肉 ：300
- 水 ：适量
家常生汆牛肉丸是廣東的一种菜肴，深受喜歡！家常生汆牛肉丸是由牛肉所制成的，牛肉是肉品中价格比較高的，它含有高丰富的蛋白质等元素，能提高身体的免疫力。牛肉是丸子中最清淡的丸子、无论炖汤还是做菜都深受广大群众的喜爱丸子之一！
肉要选用纯瘦肉，不能有肥肉或筋膜，会影响口感，选用优质牛肉肉馅里打水很重要，一定要搅拌尽可能多的水份进去并充分搅拌上劲，丸子才会劲道好吃，这是个体力活煮好的丸子可以冷藏或冷冻保存，食用前取出回温，用高汤煮沸加热就可以了，也可以用清水，加盐、鸡精、少许香油和大量的白胡椒提味，取其最清淡的口感
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牛肉
果威厨妈
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