好吃的糖醋茄子拌面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 03:38

之前我做拌面都是用很多种不同的做法来做的，配料也是不同的，但是之前做糖醋的我也做过很多糖醋排骨，但是没有做过糖醋茄子，所以就想着做一个糖醋茄子试试看味道是怎么样的。不过发现做出来之后发现糖醋茄子拌面也是挺好吃的呢

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主料

• 茄子 ：50

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净切手指粗细和长度的条，其他材料准备好 切好的茄条可以泡在盐水中，防止氧化变黑，也更入味一些
• 第二步
  面条煮熟，过凉白开水，沥净水份
• 第三步
  煮面的同时炸茄条 将茄条在面粉中滚一下，抖掉多余的面粉，入五六成热的油锅，炸成金色
• 第四步
  也可以再复炸一次，会更酥脆，做早餐为了省事，就炸了一次
• 第五步
  .将蚝油、糖、醋、鸡粉、盐和生粉，加少许水调匀
• 第六步
  .热锅热油，爆香蒜碎、葱花后，炒软胡萝卜丝和洋葱丝
• 第七步
  倒入调味芡汁和茄条，快速翻炒几下，汤汁变得稍粘稠后，盛出与面条一起装盘即可

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糖醋茄子拌面

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糖醋茄子拌面它的制作方法其实非常的简单，只需要我们提前把面条煮一下，然后放在水里面泡一会儿，那样做出来的糖醋茄子拌面，味道才会很好吃，我们在做糖醋茄子拌面的时候……

包含食材

• 长茄子

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