香脆的干炸罗非鱼段

具体步骤

• 第一步
  1.罗非鱼肉解冻清洗一下。
• 第二步
  2.切小块
• 第三步
  3.加入胡椒粉。
• 第四步
  4.加盐，
• 第五步
  5.加料酒。拌匀。
• 第六步
  6.再加入干淀粉，和一点点水，抓匀。
• 第七步
  7.起锅热油。油温七成热时下入鱼段。
• 第八步
  8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气。
• 第九步
  9.油温升高后回锅复炸捞出。
• 第十步
  10.可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃，香。