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家常蒜香藕片
家常蒜香藕片

家常蒜香藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.11 08:14

这道家常蒜香藕片,制作简单,用时也少。莲藕是一身是宝,作为它的根系藕肯定也是营养价值很高的,藕是可以生食的,今天这道蒜香藕片呢是熟食,蒜香美味,藕片清甜可口。在闷热的夏季,烹饪这道家常菜是再好不过的了,再者营养价值高,老人小孩皆宜。

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主料

  • 鲜藕 :半个

辅料

  • 蒜 :3.4瓣
  • 酱油2小勺
  • 盐 :1小勺
  • 白糖 :1小勺
  • 1小勺
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜藕洗净,去皮。
  • 第二步
    2. 切片后,在冷水里泡10分钟。沥水待用。
  • 第三步
    3. 蒜瓣切成蒜碎。
  • 第四步
    4. 锅内倒入玉米油,倒入蒜碎爆香,倒入藕片,煸炒一分钟,倒入一品鲜酱油,炒至颜色均匀,放入盐和白糖,炒匀,出锅前,倒入5°米醋(尽量延锅壁倒入,借锅壁的温度,让醋烹一下,味道更佳)。炒匀后出锅。

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