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家常洋葱馅饺子
家常洋葱馅饺子

家常洋葱馅饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.15 09:51

洋葱馅饺子是家里都比较喜欢的一款水饺,食材简单,做法简单,洋葱和猪肉的搭配真的不能再完美,洋葱的香味很好的去除了猪肉的腥味,而洋葱也吸收两肉的香味,洋葱单吃太辛辣,味道也比较中,配猪肉做成饺子,两者将完美融合,浓浓的洋葱香气夹杂着五花肉的醇厚的口感,幸福感油然而生。

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主料

辅料

  • 生姜 :50
  • 酱油20
  • 盐 :10
  • 鸡精 :5
  • 花生油10
  • 香油 :5

具体步骤

  • 第一步
    盆内倒入一白瓷缸半面粉
  • 第二步
    和成面团,醒30分钟
  • 第三步
    洋葱切片沸水中焯2-3分钟,过凉水,沥干水分
  • 第四步
    切碎末,置于容器中备用
  • 第五步
    五花肉切片加酱油剁成肉泥
  • 第六步
    生姜切末
  • 第七步
    将馅料放入容器中,加适量盐、味精,香油、花生油
  • 第八步
    搅拌均匀
  • 第九步
    取出面团,揉一会,切剂子擀饺子皮,包馅料捏紧口
  • 第十步
    放入沸水中煮至饺子浮出水面,鼓肚,就熟了

烹饪技巧

  • 洋葱和生姜尽量剁碎,煮饺子时往水里放点盐,饺子不易碎,煮饺子要煮开三次

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味穿墙

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洋葱馅饺子 洋葱馅饺子
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