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美味的懒人口水鸡
美味的懒人口水鸡

美味的懒人口水鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.11 12:09

一听到口水鸡,就会让人直流口水,两眼发亮。那么这款懒人口水鸡,更适合我们在家里一解口馋。用姜和料焖熟的鸡全腿,肉质更鲜美,更入味,具有不一般的风味,用冰水将它激冷,使它吃起来更爽口,再浇上上料汁,撒上花生碎和熟白芝麻,使得它更加香气四溢。

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主料

  • 鸡全腿 :1只
  • 熟花生米碎 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 熟白芝麻 :适量
  • 红油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。
  • 第二步
    2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。
  • 第三步
    3. 激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。 。
  • 第四步
    4. 将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。
  • 第五步
    5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。
  • 第六步
    6. 淋上料汁和红油,撒上葱花即可

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