美味的酥脆炸虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.06.10 01:00

每次放假回家，心情都非常愉悦，我妈都会做一大桌菜，但是有一道菜我妈是必做的那就是酥脆炸虾仁。她说我太瘦小了，虾仁里的蛋白质含量那是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；让我多补补，补充点营养。哈哈，被我妈暖心到，虽然我妈做这个酥脆炸虾仁 简单但是非常美味，脆脆的，一大盘都被吃光了。

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主料

• 虾仁 ：250

辅料

• 油 ：750
• 面包糠 ：50
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 定粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾仁洗净去虾线。
• 第二步
  放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。
• 第三步
  加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。
• 第四步
  将淀粉、一个鸡蛋（打匀）、面包糠分别放入一个干净的盆里。
• 第五步
  不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可。
• 第六步
  将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。

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