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美味的暖冬萝卜羊肉锅
美味的暖冬萝卜羊肉锅

美味的暖冬萝卜羊肉锅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.09 02:32

暖冬萝卜羊肉锅这道美食作为一道备受人们的喜爱的美食,所需要的食材主要为带皮羊肉、白萝卜。带皮羊肉选自上等新鲜的羊肉,不仅可以保证肉质的鲜嫩而且最大程度的保留了其营养,搭配上口感清脆的白萝卜,经过高温的长时间的煮制,可谓美味又营养。

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主料

辅料

  • 红99底料 :适量
  • 姜蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    带皮羊肉用清水泡,泡几小时中间记得多换几次水,直到血水差不多全去除了,然后再冷水下锅焯。
  • 第二步
    放油爆香葱蒜,加入我最喜欢的红99火锅底料半袋,羊肉下锅爆炒,放干辣椒、花椒、料,一直炒,炒到基本没什么水分了就行。
  • 第三步
    加半锅清水开始炖,40分钟就够了。
  • 第四步
    最后放入萝卜再煮10分钟即可~热辣辣的羊肉暖锅好好吃。

烹饪技巧

  • 1、羊肉一定要选带皮的,这样炖出来才好吃。有时间的话不妨多炖一会儿羊肉再下萝卜。

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