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自制瘦肉肠粉
自制瘦肉肠粉

自制瘦肉肠粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 05:57

说到肠粉,大多数人都非常熟悉,甚至喜欢将它作为早餐首选,不过作为上班族放假难得在家一趟又不想出门,咋办?其实在面临这种尴尬的情况之前,完全可以早一天准备好自制瘦肉肠粉的原材料,等到第二天睡到自然醒,为饥饿的肠胃做一顿美味早餐。

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主料

  • 肠粉专用粉 :250
  • 瘦肉100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉切片,姜切丝,越薄越好,我家的刀钝了,切不好。
  • 第二步
    加入一点油、盐、糖、酱油,拌均匀腌一会。
  • 第三步
    将肠粉专用粉倒入盘子里。
  • 第四步
    倒入水泡一会,拌均匀。
  • 第五步
    锅里烧滚热水后,隔轴上放上盘子,我用批萨盘代替了,批萨盘上到入一汤勺粉浆。
  • 第六步
    放入腌过的瘦肉,盖盖子煮一下。
  • 第七步
    撒入葱花,再煮一下。
  • 第八步
    揭开盖子后见到粉中间拱起一个大大的泡泡就是熟了。
  • 第九步
    批萨盘移出来上盘子。

烹饪技巧

  • 1、准备两个盘子替换会快一点。2、我腌瘦肉的时候加的味道已经够了,不够的可以用辣椒圈放入酱油中泡着,用这个辣椒酱油和适量的热油浇在肠粉上会更好吃。

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自制瘦肉肠粉应该在里面多放上一些淀粉,那样味道才会特别的好吃,总之我在制作的过程中总喜欢加上一些水淀粉,味道真的是很好吃。如果你自己制作的话可以放在锅里面多加上……

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