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美味的豆皮烧排骨
美味的豆皮烧排骨

美味的豆皮烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 02:46

豆皮烧排骨这道菜中香料材料非常丰富,混合在一起有了很不一样的味道,可以说五味俱全,层次感丰富,出锅时香味弥漫,绝对是一道让人留口水的菜肴,值得一试,约上三五好友一起品尝是个很不错的主意,学会了,它一定会让你身边的人都会喜爱的一道菜。

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主料

  • 排骨 :1条
  • 豆腐皮 :250

辅料

  • 糖 :2小匙
  • 鸡粉 :1小匙
  • 香油 :2小匙
  • 花椒粒 :15
  • 老抽 :1小匙
  • 生抽 :2小匙
  • 香菜30
  • 蒜 :30
  • 30
  • 豆瓣酱 :2小匙
  • 清油火锅料 :1/4瓶≈100g
  • 油 :1大匙

具体步骤

  • 第一步
    排骨斩块,洗净,加生抽稍微腌制一下;豆腐皮卷起来,切约0.3cm的条
  • 第二步
    油热,入花椒,姜末,排骨,排骨约煎到半熟状态盛出
  • 第三步
    锅中油保留,加入清油火锅料,豆瓣酱,炒香,入排骨
  • 第四步
    翻炒,入生抽,老抽,糖,鸡粉,加水,加盖中火焖煮
  • 第五步
    排骨熟透,入豆皮,水开后,约1,2分钟即可
  • 第六步
    入蒜末,香油,香菜
  • 第七步
    关火,装盘,开吃

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豆皮烧排骨 豆皮烧排骨
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