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好吃的豆角肉炒饼
好吃的豆角肉炒饼

好吃的豆角肉炒饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.09 02:16

这个豆角啊,要看所处季节是什么,如果不是应季还是换一种,换一种主料也会有不一样的美味的,大体上味道不会变。其实我觉得,按照我个人的经验来说,猪肉类用作辅料是很好吃的。比与其他炒的更有味道,加上是饼类,所以我自己是很喜欢豆角肉炒饼这道菜的。

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主料

  • 饼丝 :200
  • 肉 :50

辅料

  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 蒜 :适量
  • 植物油 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 酱油适量
  • 耗油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豆角洗净切丝,焯水之后过凉水备用
  • 第二步
    肉洗净切丝,放料、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻
  • 第三步
    饼丝备好,葱切片蒜切末
  • 第四步
    锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
  • 第五步
    锅底留油,放入蒜碎和葱花炒香
  • 第六步
    放入焯烫过的豆角炒匀
  • 第七步
    放入炒过的肉丝炒匀
  • 第八步
    放入适量盐调味
  • 第九步
    放入鲜酱油炒匀
  • 第十步
    加适量清水,炒匀
  • 第十一步
    将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右,翻炒均匀即可
  • 第十二步
    成品

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