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美味的奶油抹茶球
美味的奶油抹茶球

美味的奶油抹茶球

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.09 03:42

奶油抹茶球这道美食单纯从美食的名字上来看,这道没事味道鲜美,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为黄油、鸡蛋、低筋面粉。低筋面粉采用小麦精心制作而成,不仅营养丰富,而且所制作的美食口感松软。搭配上鸡蛋以及黄油使得这道美食的口感更为松软可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    全部材料准备好
  • 第二步
    低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛
  • 第三步
    25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用
  • 第四步
    黄油软化,用手指一按,有一小坑
  • 第五步
    加入60克糖粉
  • 第六步
    先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
  • 第七步
    7用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发
  • 第八步
    打发好的黄油呈羽毛状
  • 第九步
    将混合好的粉类筛入黄油糊中
  • 第十步
    用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒即可
  • 第十一步
    取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;此时烤箱开始预热150度
  • 第十二步
    将其送进预热好的烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟
  • 第十三步
    出炉,晾凉后可直接食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
  • 第十四步
    春天的气息
  • 第十五步
    淡淡抹茶香

烹饪技巧

  • 1、奶油球不可太大,尽量揉得圆一些,成品易熟且造型漂亮;最后的抹茶糖粉可以随口味来决定,筛还是不筛;烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。

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奶油抹茶球 奶油抹茶球
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