美味香菇红枣蒸滑鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.12 04:12

香菇红枣蒸滑鸡是一道非常家常的快手菜，在这里是懒人版的，使用微波炉即可完成，选择蒸熟也可以。红枣是补血佳品，很适合女性滋补食用，其维生素含量也非常高，和鸡肉很是搭配，渗入红枣甜味的鸡肉味道更加鲜美。香菇用来提鲜，增添口感。

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主料

• 鸡肉 ：500
• 香菇 ：100
• 红枣 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花雕酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒
• 第二步
  鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝
• 第三步
  将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀
• 第四步
  将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可

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香菇红枣蒸滑鸡

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香菇红枣蒸滑鸡做的时候千万要注意一下火候，不然的话蒸的时间太久的话鸡肉就会非常的解口，吃起来就不好吃了，而且大家在做的时候可以注意一下，香菇一定要在最后放红枣，……

包含食材

• 红枣
• 香菇

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