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营养的香菇红枣蒸滑鸡
营养的香菇红枣蒸滑鸡

营养的香菇红枣蒸滑鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 11:10

香菇红枣蒸滑鸡是一道营养丰富的菜。这道菜的主要食材就是香菇,红枣,鸡。鸡可以红烧,可以炖汤,也可以清蒸,而且清蒸更加营养,营养成分流失的少。这道菜鸡选择鲜嫩的鸡。红枣多吃补血,香菇可以增加香味和其他营养成分的。这个菜做起来也不难。

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主料

辅料

  • 葱段 :15
  • 绍酒 :2
  • 熟花生油 :25
  • 味精 :3
  • 白糖 :3
  • 精盐5
  • 姜片 :3
  • 干淀粉 :12

具体步骤

  • 第一步
    1.{1}将鸡剁成重约15克的块,洗净,沥干水份。红枣去核切片,香菇泡发洗净切块。
  • 第二步
    2.{2}把鸡块放碗中,加入精盐,味精,白糖,绍拌匀,再下红枣片,香菇,干淀粉,姜片拌匀,最后下熟花生油轻轻拌匀。
  • 第三步
    3.{3}将调好味的鸡块平铺在碟中,放入蒸柜用中火蒸约7分钟,再加入葱段略蒸至刚熟即可。

烹饪技巧

  • 1、蒸时宜用中火蒸至刚熟,口感才嫩滑。

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钱大米

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香菇红枣蒸滑鸡 香菇红枣蒸滑鸡
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香菇红枣蒸滑鸡做的时候千万要注意一下火候,不然的话蒸的时间太久的话鸡肉就会非常的解口,吃起来就不好吃了,而且大家在做的时候可以注意一下,香菇一定要在最后放红枣,……

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